Pucuk Ubi Masak Lemak Ala Chef Riey

Actually i suka masak, dalam seminggu mesti nak cuba sesuatu yang membangkitkan selera contohnya menu ni Pucuk Ubi Masak Lemak Ala Chef Riey. Kat sini i nak kongsi la macam mana i masak menu ni. Ringkas dan sedap...yummmy

Bahan-bahan

Bahan A

1 ikat pucuk ubi kerinting / 200gm pucuk ubi (ditumbuk halus)

150gm Santan pekat

100 ml air/1 cawan air

Bahan B

3 sudu minyak masak

3 ulas bawang merah

4 ulas bawang putih

30gm ikan bilis/udang kering

2cm halia/sebatang serai

2 biji cili padi

(Semua ditumbuk)

Garam & Ajinomoto secukup rasa

Cara-cara memasak

1. Panaskan minyak masak dan tumis Bahan B sehingga kekuningan

2. Masukkan pucuk ubi yang telah ditumbuk dan gaul sehingga naik bau.

3. Masukkan air dan biarkan selama 5 minit masukkan santan pekat dan gaul sehingga rata. Biarkan selama 3 minit dan tutup api.

4. Hidangkan dan selamat menjamu selera.